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¿Necesita usar una máscara para evitar el coronavirus?

Muchos de nosotros tenemos ansiedad por salir a viajes esenciales y hacer ejercicio durante la pandemia de coronavirus.

Todos queremos protegernos a nosotros mismos y a los demás de COVID-19 lo mejor que podamos. Pero, ¿qué tan efectivas son las mascarillas faciales?

Ante la solicitud de las autoridades de salir protegidos, venta de cubrebocas de tela se ha hecho presente y podemos ver entonces a tanta gente circular con esta protección en la calle.

Sin embargo, sigue la interrogante de saber si este barrera ayuda realmente.

Coronavirus 11 de abril ¿Cuál es el tapabocas que debo usar?

Hasta el momento se sabe que hay dos rutas bien aceptadas para la propagación del coronavirus:

  • Propagación de gotas: se refiere a las gotas rociadas en el aire cuando una persona infectada tose, habla o estornuda.
  • Superficies contaminadas donde el virus ha aterrizado: Las personas pueden contraer el virus en sus manos y luego tocarse los ojos, la nariz o la boca (rutas a través de las cuales el virus puede ingresar al cuerpo).

La tercera ruta, la propagación de aerosoles, ha sido más controvertida. Estudios recientes sugieren que es posible que una persona infectada propague el virus al respirar o hablar.

Lo que no se sabe es qué tan efectiva es la forma en cómo se puede transmitir el virus en comparación con la propagación de gotas.

Para evitar la propagación del virus, las autoridades de varios países han hecho obligatorio el uso del cubrebocas para salir de casa.

En sí, se esta solicitando que las personas sanas usen máscaras o algún tipo de cubierta limpia para la boca y la nariz cuando salgan de sus hogares.

Varios son los países que han estado presentando recomendaciones para que la gente use:

  • Una cubierta facial de tela (a diferencia de una máscara quirúrgica o respiradores utilizados como parte del equipo de protección personal):
  • Por períodos cortos
  • En espacios cerrados donde el distanciamiento social no es posible.

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Oferta y demanda

Para los médicos u otros trabajadores clave que puedan estar expuestos al coronavirus, el equipo de protección personal es crucial para que puedan llevar a cabo su trabajo.

Como es de esperar, con todos los países del mundo tratando de pedir cubrebocas para proteger a su población más vulnerable del coronavirus, los fabricantes no han podido satisfacer la demanda.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que solo las personas que estén enfermas y que presenten síntomas o se preocupen por las personas que puedan tener coronavirus deben usar máscaras protectoras.

Esto es en gran medida para que el suministro limitado de máscaras pueda priorizarse para los trabajadores de la salud.

En los hospitales, las máscaras FFP3, N95 y FFP2 se utilizan para proporcionar el mayor nivel de protección contra el coronavirus.

Para el personal del NHS en situaciones de bajo riesgo, se pueden usar máscaras quirúrgicas para proporcionar cierta protección contra el virus, especialmente si se atiende a pacientes que tosen y no se puede distanciar socialmente.

El balance entre sabor y presentación, un reto especial para los chefs

Dentro del mundo del servicio de alimentos, se sabe que el plato y la presentación de alimentos son fundamentales para mantener a los huéspedes felices mientras experimentan un restaurante.

Sin embargo, los cocineros a menudo pasan por alto los platos que están demasiado ocupados o están más preocupados por el sabor de sus platos.

Por ejemplo, noté en Aida, que es parte de una serie de restaurantes Santa Fe mantiene el equilibrio entre sabor y presentación en sus platillos.

Aida Café, reinventa la comida mexicana en Vía Santa Fe | Dónde Ir

Este balance no es sencillo, pero se ha conseguido ya que la cocina abierta de Aida se caracteriza por cuidar todos estos detalles cuando de creación y presentación se trata.

Pues bien, veamos entonces algunos puntos que ayudan a conseguir este balance entre sabor y presentación:

  1. a) Técnicas para emplatar los alimentos

La comprensión de las técnicas de preparación de alimentos ayudará al personal a mejorar la presentación general y mejorar la experiencia gastronómica de tus invitados.

  1. b) Cosas para recordar antes de comenzar a colocar alimentos

Antes de comenzar a preparar un plato, es el considerar el tipo de cocina que está sirviendo.

¿Estás preparando una buena comida de carne o estás preparando un delicado acompañamiento o un aperitivo?

No se puede comenzar a construir un plato hasta que todos sus sabores estén finalizados, por lo que es aconsejable tener los ingredientes preparados antes de comenzar el proceso de recubrimiento real.

Además, se tendrá que considerar el tamaño de las porciones antes de comenzar a emplatar.

Para hacerlo, es necesario concentrarse en equilibrar las proteínas, carbohidratos y vegetales para crear una comida nutricionalmente equilibrada.

HABLEMOS DE CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y PROTEINAS

En última instancia, los ingredientes cuidadosamente colocados crean arte, pero la presentación nunca debe eclipsar el sabor.

Seleccionar el plato adecuado para una comida es clave para una presentación que sea a su vez una comida atractiva.

Se comienza entonces con elegir el plato correcto.

Una forma de conceptualizar el emplatado es pensar en uno mismo como un artista, el plato como un lienzo y la comida como un medio.

Entonces viene el elegir el tamaño de plato adecuado.

Es importante elegir un plato sabiamente en donde se asegure de que sea lo suficientemente grande como para permitir que la comida se destaque, pero lo suficientemente pequeño como para que sus porciones no se vean demasiado pequeñas.

Ah… y aquí viene un detalle significativo, saber elegir un color del plato que sea complementario.

El color de su plato también es significativo. Las placas blancas son populares porque crean un alto contraste y proporcionan un fondo neutro para las creaciones coloridas.

Utilizar el espacio en blanco pensando en el borde como un marco y considerar usar la regla de los tercios para resaltar los puntos focales de un plato son la clave para su armado.

Cuando se aplica a la cocción, la regla de los tercios prescribe al colocar el punto focal de un plato en el lado izquierdo o derecho del plato, en lugar del centro.

Actualmente, la industria restaurantera se ha visto altamente afectada por la epidemia de Covid-19, por lo que muchos restaurantes han tenido que cerrar o funcionar solamente con servicio a domicilio, es por eso que muchos de ellos se han visto en la necesidad de adquirir elementos para cuidar de sus trabajadores, como son careta de protección facial, guantes, cubrebocas, entre otros. Esto permite que las autoridades sanitarias les permitan continuar con sus actividades.

¿Qué es la inspección de recepción e inventario?

Los minoristas suelen comprar productos para vender para posteriormente vender esos productos al usuario final.

En la fabricación, las materias primas y piezas necesarias se compran y envían como productos.

También en logística, la carga se acepta, inspecciona, almacena y envía a los mercados todos los días, esto es:

  • Se recibe carga
  • La carga recibida es inspeccionada
  • Los bienes se almacenan
  • Las mercancías se almacenan y se realiza el procesamiento de distribución y el embalajeResultado de imagen para procesamiento de distribución y el embalaje

Primero, la carga recibida se verifica contra la lista de carga recibida y se inspeccionan los productos, las cantidades y la calidad.

La inspección también puede implicar una inspección de aceptación y si no hay ningún problema con la carga recibida, las mercancías se ingresan a la almacenadora.

Más tarde, los bienes se almacenan y el procesamiento de distribución y el envasado se realizan según sea necesario.

La gestión de datos de almacenamiento e inspección se puede registrar en papel en un libro de contabilidad si el volumen es bajo, pero generalmente esto se realiza con computadoras portátiles de mano en almacenes y centros logísticos que reciben un gran volumen de carga.

La gestión del inventario se puede realizar en la carga desde el almacenamiento hasta el envío en función de los datos obtenidos utilizando una computadora portátil de mano cuando se recibió e inspeccionó la carga.

Este flujo que tardó en registrarse en papel ahora se puede realizar sin problemas y con precisión.

Ahora viene el manejo de materiales que es un término general para las máquinas que hacen que el trabajo de manejo de carga (por ejemplo, surtido, carga y descarga, transporte y clasificación) sea más eficiente.

Más simplemente, se refiere a las máquinas en general que facilitan mover la carga o automatizar el manejo.

Esto incluye máquinas simples como carros, palets, carretillas elevadoras y transportadores, así como robots industriales y almacenes automatizados que reducen los requisitos de mano de obra y los tiempos de carga.

El manejo de materiales también incluye máquinas de recolección automatizadas, máquinas de administración de productos que usan etiquetas RFID y máquinas que realizan transporte y clasificación automatizados como ejemplos de máquinas que han aumentado en los últimos años.

Una vez en la almacenadora es importante manejar un inventario.

Hacer un inventario es una tarea en la que se verifican los números, los tipos y la calidad de todos los artículos del inventario.

Muchas personas imaginan que incluso pequeñas tiendas minoristas realizan un inventario antes de cerrar las cuentas.

Se cuenta el número de productos que quedan en el inventario y se verifica el valor del inventario para que la cantidad de ganancias se pueda entender con precisión, lo que es útil para tomar decisiones comerciales.

Hacer inventario es importante en la gestión de inventarios y negocios.

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Sin embargo, puede ser difícil en una instalación a gran escala, como un almacén o centro logístico debido a la gran cantidad de mano de obra, tiempo y costos, ya que todos los productos deben ser revisados.

Todas las operaciones o una parte de las operaciones también deben detenerse durante el período en que se realiza el inventario.

Sin embargo, si la gestión del almacenamiento se realiza con precisión en el trabajo diario, la carga de hacer un inventario puede reducirse en gran medida sumando esos datos.

La gestión de inventario se puede realizar en tiempo real para ayudar a tomar decisiones comerciales rápidas.

Consejos para ahorrar energía en restaurantes

No solo en los hogares o empresas es necesario concientizarse del consumo y ahorro de energía. En un restaurante es igual de importante hacer ajustes para un mejor uso de este importante recurso.

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Como comensal, nos encanta ver un lugar bellamente iluminado, de hecho, apreciamos esos rincones con luces indirectas pero sin dejar de vernos unos a otros.

En Negroni, que es uno de los Restaurantes Italianos CDMX del Grupo Hunan, ofrece estas características y te sientes genial en donde también cuentas con música ambiental y en donde el clima es sensacional, esto es lo que buscamos en general ¿cierto?

Para ofrecer este ambiente relajado los operadores de restaurantes y otros servicios de alimentos usan alrededor de 2.5 veces más energía por metro cuadrado que otras empresas comerciales.

Los servicios públicos generalmente representan entre el 2% y el 6% de las ventas totales.

Sin embargo, haciendo algunos cambios moderados en las prácticas laborales el costo podría reducirse en más del 15%.

  1. a) Limpiar los equipos pesados

Limpiar y reparar regularmente equipos pesados como unidades de ventilación y extractores para una reducción de hasta el 50% en el consumo de energía en restaurantes.

El mantenimiento de la caldera una vez al año, por ejemplo, podría reducir el costo de funcionamiento en aproximadamente un 10%.

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  1. b) Atención en la refrigeración

La refrigeración es el mayor usuario de energía en las cocinas comerciales.

Compra refrigeración con eficiencia energética (calificación energética “A”) y realiza una limpieza regular utilizando productos como el limpiador de condensadores.

Usa termómetros para verificar que la pantalla de refrigeración muestra una temperatura precisa.

Una inexactitud de + 1 ° C podría significar un 2-4% adicional en los costos de funcionamiento.

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  1. c) La cocción rápida

Utiliza la cocción a alta velocidad si es adecuada para tu oferta de servicio de alimentos.

Las microondas comerciales usan hasta un 80% menos de energía que los hornos tradicionales, mientras que las máquinas de cocción acelerada también ofrecen ahorros en comparación con los hornos convencionales.

  1. d) Cocción por inducción

Utiliza la cocción por inducción en lugar de las placas tradicionales. La cocción por inducción es hasta un 50% más eficiente porque los imanes se utilizan para proporcionar calor en lugar de elementos.

Se desvía más energía directamente a los alimentos y las unidades también se apagan automáticamente cuando se retiran las sartenes.

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  1. e) Temperatura del comedor

Reduce la temperatura de tu comedor. Bajar el termostato 1 ° C podría generar un ahorro de hasta el 10%. ¡Asegúrate de que tus comensales aún estén cómodos!

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  1. f) Aparatos para lavar losa

Asegúrate de que los lavavajillas y los lavavasos estén completamente cargados para cada ciclo de lavado.

Si no lo estás utilizando, ¡apágalos! Usa calcomanías y letreros para recordarles a los chefs y al personal que espera que apaguen las cosas después de usarlas y al final de cada turno.

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  1. g) Cambiar las bombillas

Reemplazar las bombillas tradicionales con bombillas LED de bajo consumo podría ahorrarte dinero.

Las bombillas energéticamente eficientes consumen un 80% menos de energía que las bombillas tradicio

¿Qué tipo de empaque necesitas para comercializar tu carne cuando el tiempo de entrega es casi inmediato?

El envasado de carne varía según el tipo de carne que se empaqueta. El costo y la inversión inicial de los envases de carne no se pueden establecer con precisión con un precio general.

Varios factores determinan el costo del envasado de carne.

Cada forma de empaque de carne está diseñada para aplicaciones específicas a menudo relacionadas con los tiempos de almacenamiento deseados.

Entre las variables a considerar se encuentra la forma en cómo entregarás la carne a tu cliente basado en el tiempo de entrega.

Por ejemplo si la entrega llevará un tiempo e incluso será transportada, posiblemente los empaques termoformados serán los necesarios o bien un empaque al alto vacío y esto incrementará el costo del empaque.

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Si la entrega es prácticamente inmediata requerirás un empaque muchos más sencillo y práctico y por ende más económico que si es una entrega de mayor tiempo.

Esta forma de empaque de carne es muy común con cortes frescos de carne. Se puede encontrar en los estantes de supermercados de todo el mundo.

Este empaque consiste en un proceso de sobreenvoltura en donde se utiliza una película delgada y flexible para envolver los cortes de carne.

La sobreenvoltura se puede hacer en máquinas de alta velocidad para el procesamiento a gran escala, pero la mayoría de las personas están familiarizadas con las máquinas de sobreenvoltura en la tienda que se envuelenven prácticamente a la vista del cliente.

La sobreenvoltura de la carne en las tiendas de comestibles o en un centro comercial de alimentos utiliza una película de carne aprobada por la FDA que está hecha para usarse con una almohadilla térmica.

El producto cárnico que se envuelve se coloca en una espuma de poliestireno o una bandeja de plástico.

Una vez colocado en la bandeja, el operador tira la película sobre la carne y el recipiente. Los extremos abiertos de la película se tensan y se colocan debajo de la bandeja.

Una vez que la película está metida debajo de la bandeja de carne, la bandeja se coloca en la almohadilla térmica.

El calor de la almohadilla repara los extremos abiertos para formar un cierre. El sello no es resistente al agua ni tiene la intención de evitar que el oxígeno ingrese al paquete.

La película ayuda a mantener los jugos en el paquete mientras protege la carne de los elementos exteriores.

La mayoría de las empresas utilizan la envoltura para la exhibición a corto plazo o el embalaje de transporte.

Si se desea, se puede usar una película de carne más gruesa de 100 a 125 ga para el almacenamiento a largo plazo en el congelador.

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El grosor y el ancho de la película de carne utilizada pueden determinar el costo por paquete que suele ser mucho más asequible que muchas otras formas de embalaje.

Las empresas pueden empaquetar miles de paquetes con 1 rollo de película antes de tener que cambiar.

Y esto, reduce considerablemente los costos.

Seguir una dieta que te brinde nutrientes y no te genere exceso de azúcar, tendrás los niveles de azúcar controlados si eres diabético

Una vez que tu médico te ha dicho que tienes diabetes, comienza la ruta hacia un cambio en tu estilo de vida para convivir de la mejor manera con esta enfermedad.

Si bien no son las mejores noticias, sí es importante que tengas claro que, manteniendo tus niveles de azúcar bajo control es posible evitar complicaciones severas y llevar por el contrario, una vida dentro de lo normal.

Entre el pie diabético, problemas en los ojos y el riñón, son de los que aquejan en mayor medida a las personas con diabetes.

Es por ello que el tomar tus medicamentos, hacer ejercicio y seguir una dieta que te brinde nutrientes y no te genere exceso de azúcar, será la mejor forma de contrarrestar los problemas.

  1. a) Las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son ricas en magnesio, fibra y ácidos grasos saludables. El cuerpo necesita magnesio para más de 300 procesos, incluida la descomposición de los alimentos para obtener energía.

Los estudios han sugerido que algunas de las macromoléculas en las semillas de calabaza pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre.

Los niveles bajos de magnesio son comunes en personas con resistencia a la insulina, que es una de las razones por las cuales ocurre la diabetes.

Por cada aumento de 100 miligramos por día en la ingesta de magnesio, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 cae en alrededor del 15 por ciento.

Unos 28 gramos de semillas de calabaza contiene 168 miligramos de magnesio. Los adultos deben consumir entre 310 y 420 mg de fuente confiable de magnesio cada día, dependiendo de su edad y sexo.

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Consejos

  • Cepilla las semillas de calabaza con aceite de oliva y hornea hasta que estén doradas y tostadas.
  • Espolvorea las semillas de calabaza en una ensalada.
  • Haz mantequilla de semilla de calabaza mezclando semillas de calabaza crudas enteras en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
  1. b) Las fresas son ricas en vitaminas

Las bayas son una buena fuente de antioxidantes y también son sabrosas y fáciles de comer.

La fisetina, una sustancia contenida en las fresas, llega a prevenir las complicaciones renales y cerebrales en ratones con diabetes.

Algunos estudios han encontrado niveles bajos de vitamina C tanto en personas como en animales con diabetes, lo que sugiere que algún día la vitamina C puede desempeñar un papel en la reducción del riesgo de complicaciones.

Una taza (144 g) de fresas frescas enteras contiene 84.7 mg de fuente de vitamina C confiable y solo 44 calorías. Un adulto debe consumir entre 75 y 90 g de fuente de vitamina C confiable cada día, según la edad y el sexo.

Sin embargo, una taza de fresas también contiene poco más de 7 g de azúcar. Las personas con diabetes deben tener esto en cuenta en su seguimiento y evitar agregar azúcar a las fresas.

Consejos

  • Haz una ensalada de superalimento mezclando fresas, espinacas y nueces
  • Agrega fresas congeladas a un batido con leche y mantequilla de maní

¿Te diagnosticaron diabetes? Entonces incluye en tu dieta el aguacate y el pan de Ezequiel

Cuando se te ha diagnosticado diabetes el impacto de primera instancia puede ser duro ya que hasta el momento es considerada una enfermedad crónica.

Entonces, hay que afrontarla con firmeza y sabes, es posible convivir con ella de la mejor forma posible al hacer cambios en el estilo de vida que se lleva.

Varios son los ajustes que hay que realizar para mantener bajo control a la enfermedad y estos consisten en: identificar el medicamento y la dosis correcta para tu caso particular y tomarla tal como se indica.

Además de tomar el medicamento es llevar un ajuste en el tipo de alimentación y los hábitos de comer (cantidades, tipo de alimento y horario) aunado a la inclusión de una actividad física lo que ayudará sustancialmente a mantener tus niveles de azúcar estables.

Cuando los niveles de azúcar se mantienen estables, estarás a su vez conteniendo problemas asociados a la diabetes como lo son el pie diabético, problemas circulatorios, en los ojos, riñón, etc.

También es importante que consideres modificar ciertas áreas de tu clóset e incluyas ropa que no te apriete, zapatos cómodos y calcetines que no te lastimen y que conserven tus pies saludables.

En cuanto a la alimentación, entre los cambios por hacer es el incluir alimentos que son ideales para mantener a raya los niveles de azúcar como por ejemplo:

  1. a) El aguacate

Los aguacates son una buena fuente de grasas y vitaminas saludables.

El aguacate es una buena fuente de grasas saludables, así como también alrededor de 20 vitaminas y minerales diferentes. Tiene un alto contenido de potasio, vitaminas C, E y K, luteína y betacaroteno.

Comer alimentos que contienen grasas saludables puede ayudar a aumentar la plenitud. Comer grasas ralentiza la digestión de los carbohidratos, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre más estables.

El aguacate también es rico en fibra, con media fruta que contiene 6–7 gramos. Los científicos han relacionado un alto consumo de fibra con un riesgo significativamente menor de diabetes y sus complicaciones.

También se ha encontrado que la suplementación con vitamina E podría mejorar el estrés oxidativo y el manejo de la glucosa en personas con diabetes que también tenían sobrepeso.

Consejos

  • Unta el aguacate sobre un pan integral tostado por la mañana en lugar de usar mantequilla
  • Uss aguacate en lugar de mayonesa en la ensalada de pollo o huevo o mezcle con atún
  1. b) El pan de Ezequielpan Ezequiel 

El pan de Ezequiel es uno de los tipos de pan más saludables, ya que contiene menos ingredientes procesados.

Este es un pan de grano germinado y lo que hay que hacer es remojar y germinar los granos. Esto permite un mayor contenido de proteínas y nutrientes.

Los granos integrales son ricos en vitaminas B, minerales y antioxidantes. Los granos germinados pueden aumentar estas cantidades al tiempo que reducen el contenido de almidón, en comparación con los panes integrales.

Se ha encontrado que los panes integrales, y especialmente los panes germinados, han mejorado la respuesta del azúcar en la sangre en investigaciones que involucran a hombres con obesidad.

Los panes de grano germinado tienen una consistencia densa y son buenos para tostar.

La gente a menudo puede encontrar en la sección de congeladores de la tienda de comestibles o para comprar en línea o bien, busca prepararlos en casa.

Consejos

  • Tuesta el pan y cubra con aguacate, un huevo duro en rodajas y pimienta negra.
  • Pon atención a tus niveles de azúcar cuando consumas panecillos de grano germinado, magdalenas inglesas, corteza de pizza y tortillas para confirmar la cantidad ideal a consumir.

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Cuando retienes agua puedes presentar alguno de estos tipos extensos que deben ser valorados

Muchos son los beneficios de consumir agua diariamente, comenzando por la hidratación ya que nuestro cuerpo está compuesto por el 60% de agua y requiere este vital líquido para realizar sus funciones.

Es por ello que debes contar con una fuente de agua confiable para tomarla diariamente y así cubrir tus requerimientos de este líquido.

En mi caso me he apoyado del servicio de agua a domicilio en DF que es donde vivo y puedo estar tranquila de que el agua que consumimos en casa es adecuada para mi familia y para mí.

Ahora bien, suele suceder (principalmente en los adultos) que observamos que el agua que llegamos a tomar como que no fluye de forma normal, esto es, observamos como que retenemos líquidos.

¿Cómo lo puedo identificar? Observando mis piernas, al notar mi estómago más abultado y como duro, y más rápidamente lo observas en tus dedos porque los anillos no te quedan.

Cuando alguno de estos síntomas está presente es que una razón sea que estás reteniendo agua en tu cuerpo.

Es por lo tanto importante que te observes y más aún que tomes medidas al respecto y una de ellas es visitar a tu médico para despejar algún problema de salud.

En este sentido, observamos que hay dos tipos extensos de retención de líquidos.

  • El primero es el edema generalizado que se caracteriza por hinchazones en todo el cuerpo.
  • El segundo es el edema localizado que afecta a partes particulares del cuerpo. Esta condición es más común en las piernas y los pies, y también puede afectar las áreas de la cara, las manos y los brazos.

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Un tipo específico de edema localizado llamado linfedema es donde los líquidos se acumulan en una pierna o un brazo debido a una obstrucción en el sistema linfático (el segundo sistema circulatorio del cuerpo).

Esta condición puede ser heredada o puede ser el resultado de una lesión en los vasos linfáticos.

En este tipo de retención de líquidos, los síntomas consisten en fatiga severa, decoloración de la piel, extremidad hinchada y eventual deformidad del área afectada.

Los cuerpos de algunas personas también reaccionan mal a ciertos tipos de alimentos que tienden a aumentar la retención de agua.

La retención de agua también está relacionada con la deficiencia de proteínas, la anemia y el alto requerimiento de ingesta de vitaminas y suplementos.

Hay un tipo específico de dieta que se recomienda para la retención de agua que obliga al cuerpo a eliminar el exceso de líquido.

La retención de agua también puede ser el resultado de una afección médica que afecta órganos como el hígado, el corazón o los riñones.

Cuando un área del cuerpo no funciona correctamente, el cuerpo tiende a retener líquido en esa área del cuerpo.

El cuerpo se vuelve incapaz de eliminar el líquido adecuadamente cuando se presentan ciertas condiciones médicas.

Estar de pie durante largos períodos de tiempo hace que los líquidos se acumulen en las piernas, lo que aumenta la retención de agua.

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El clima cálido también puede conducir a la retención de líquidos porque el cuerpo es menos eficiente para eliminar líquidos del cuerpo.

Ciertos medicamentos también pueden causar retención de agua, especialmente la presión arterial alta y los medicamentos esteroides.

Entonces, cuando observes algunos de estos síntomas en tu cuerpo, es importante que visites a tu médico para valorar el porqué se está presentando tu situación.

Entre más rápido identifiques la causa, será más rápida la solución y podrás continuar hidratándote sin mayores problemas.

¿Preparándote para los estrenos de octubre?… Aquí algunos títulos

En estos días vienen varias películas en estreno por lo que un fin de semana en el cine es una buena idea para ver las propuestas para este mes de octubre y para arrancar noviembre.

a) Gemini Man (Proyecto Géminis)

A estas alturas aún esta en cartelera Gemini Man, así que apuntate rápidamente antes de que pase la oportunidad de verlo en pantalla grande.

Vemos que Gemini Man es un concepto y un guión que ha existido en Hollywood durante décadas (de hecho, no podemos confirmar que el guión final se acreditará a los escritores antes mencionados), pero el problema siempre ha sido cómo llevarlo a la realidad.

La historia sigue a un sicario sobre la colina que debe enfrentarse a un clon más joven de sí mismo.

Ahora esto se facilita por que gracias a la tecnología de eliminación de envejecimiento digital que se ve en las películas de Marvel, Will Smith podrá abordar los roles duales en esta película.

Esta película ha guardado mucha expectación porque una de las cosas que le gusta hacer a Ang Lee es el experimentar con la velocidad.

Ah! pero no hablamos de autos,,, estamos hablando de la velocidad cuadros que una cámara digital de alta tecnología pueda ofrecer, por lo que se espera algo bastante innovador.

b) Charlie’s Angels (Los ángeles de Charlie)

Vaya… después de ver a Kate Jackson (Sabrina Duncan) o Farrah Fawcett (Jill Munroe) en aquella mítica serie… mucho se espera de los remix.

Por lo menos, lo que haga Elizabeth Banks con su reinicio de Los Ángeles de Charlie será muy diferente de lo que McG hizo con sus películas de la década de 2000.

Esta vez, llegan nuevas estrellas a formar la triada de ángeles con Stewart, Scott y Balinska en donde ahora estarán en una organización mundial.

Banks entregó una secuela sólida con Pitch Perfect 2 y estoy ansioso por ver qué hace cuando toma las riendas de una nueva franquicia.

c) Terminator Sequel ¿número 6? ¿En cuál vamos??

Y hablando de franquicias, en este punto, ha habido más películas malas que buenas de este singular personaje, pero hay un par de razones para estar entusiasmados con el reinicio / secuela sin título.

Una es el director Tim Miller, quien lanzó la franquicia Deadpool de manera exitosa y atractiva.

La otra es el regreso de Linda Hamilton como Sarah Connor.

No se tú pero incluso en las pésimas película, llegan a quedarse ciertos personajes en el gusto de la gente y este personaje fue muy querido, por lo que verla regresar es una buena razón para ver esta 6 entrega.

Y por último, pero no menos importante, está Mackenzie Davis, que ha robado escena tras escena en cosas como Halt and Catch Fire y el episodio de Black Mirror “San Junipero”, pero aquí puede abordar un papel principal.

Sé que muchos son dudosos (incluso yo) pero, sinceramente, no ¿puede ser peor que Terminator: Genisys? ¿O sí?

d) The Kitchen (Las Reinas del Crimen)

Melissa McCarthy, Tiffany Haddish y Elisabeth Moss son las esposas de la mafia a finales de los años 70 en Nueva York que toman el asunto en sus propias manos después de que sus esposos son encarcelados.

Veremos entonces que en su transferencia de la página del cómic a la pantalla grande, The Kitchen logra una trifecta de casting para interpretar a un trío de esposas de clase trabajadora convertidas en escudos de protección,

Vemos en los tráilers que la película está impulsada por la idea “salvaje” de que las mujeres fastidiosas abandonen la vida ordinaria y avancen como criminales en legítimo derecho.Visita la web de Cinemex si quieres encontrar más estrenos interesantes este año.

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Referencias tomadas de: Youtube, Vimeo, cinemex.com, cinepremiere.com.mx, sensacine.com, tomatazos.com

Mi variante de la receta tradicional de arroz con leche

Hay tantas versiones de una receta arroz con leche como abuelas existen y sea parte de su recetario, y rara vez encontrarás dos versiones iguales. Esa es la mejor parte.

Esto es lo que tienen en común: la mayoría de las recetas suelen tener una presentación más delgadas de lo que cabría esperar del arroz con leche, no son demasiado dulces y en general solo están perfumadas con canela y ralladura de limón o naranja (aunque también he visto usar lima).

Muchos usan una lata de leche condensada azucarada, algunos usamos leche evaporada también. Las pasas son opcionales pero comunes.

Algunos usan un huevo o incluso dos, muchos no.

La vainilla a veces se usa, a menudo se omite. Hay versiones mexicanas, dominicanas, versiones peruanas, versiones cubanas, versiones colombianas.

Y las hay también del viejo continente y las asiáticas.

En fin, lo importante es conocer las bases y ya cada una de nosotras hará maravillas con ellas. En mi caso hice algunos cambios en los ingredientes originales, agregué sal y cambié las cáscaras grandes por una ralladura finamente rallada.

Algunas ideas divertidas para la próxima vez: cambiaré parte de la leche por una cantidad equivalente de leche de coco. Cambiando un frasco de dulce de leche comprado en la tienda por la leche condensada azucarada.

Así es como surgirá una nueva receta arroz con leche.

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 palitos de canela
  • 2 tiras de ralladura de limón o naranja (puede usar un pelador para obtener una pieza más grande)
  • 3 clavos enteros o una pequeña pizca de clavos molidos
  • 4 tazas de agua
  • 1 huevo
  • 3 tazas de leche entera (actualizada para notar que muchas personas, incluida mi madre, hicieron esto con éxito con leches bajas en grasa)
  • 1 lata (12 onzas) de leche condensada endulzada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ taza de pasas (opcional)

Preparación

Remoja el arroz, los palitos de canela, la ralladura de limón o naranja y los clavos enteros o en polvo en el agua en una cacerola pesada durante 1 hora.

Después de remojar, hierve la mezcla con el arroz a fuego alto, sin tapar. Cuando comience a hervir (aproximadamente 5 minutos), baja el fuego a medio y cocina durante 10 a 12 minutos más o hasta que el agua esté casi evaporada.

Mientras se cocina el arroz, bate el huevo en un tazón. Agrega la leche y revuelve bien para mezclar.

Agrega la mezcla de huevo, la leche condensada, la sal, el extracto de vainilla y las pasas, si se usan, al arroz y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con cuidado, hasta que espese un poco o hasta que tengas la consistencia deseada, revisa a partir de los 15min por aquello de las ollas y estufas.

Nota: una consistencia deseada es si deseas un arroz aguado (con líquido), un pudín cremoso y no demasiado espeso.

Ten presente que este pudín se espesa la mayor parte del tiempo a medida que se enfría, pero el resultado final debería ser más delgado que el arroz con leche tradicional.

Retira la ralladura de cítricos y los palitos de canela. Deja enfriar sin cubrir, luego enfría el resto en el refrigerador.

¡Hay miles de recetas  interesantes en internet que puedes probar para darte un gusto en casa, dáte un clavado y busca algunas!